Die Mirabelle zählt zu den Zwetschgen. Ihre Form hat ihr auch den Namen „gelbe Pflaume“ eingebracht. Mirabellen sind jedoch kleiner als ihre Verwandten, die Pflaumen, und in der Regel eher kugelrund als oval.
In der Zeit von Juli bis September ist die Reife- und Erntezeit der Früchte. Dann kommen die herrlich süßen Mirabellen mit dem unverwechselbaren Geschmack auf den Markt.

Die frischen Mirabellen sind herrlich zum Naschen.Die Weiterverarbeitungsmöglichkeiten der gelben Frucht mit dem roten Sonnenbäckchen sind vielfältig und führen zu unvergesslichen Gaumenfreuden. Eingemacht verliert die Mirabelle ihren guten Geschmack nicht - als Konfitüre schmeckt sie wundervoll. Auch gebacken, auf Kuchen oder Torten versprüht sie ihren aromatischen Charakter.

 

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